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通過(guò)對(duì)枯草芽孢桿菌的基因組研究，發(fā)現(xiàn)了一系列與抗生素及重要工業(yè)用酶的產(chǎn)生相關(guān)的基因。乳酸桿菌作為一種重要的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑參與食品發(fā)酵過(guò)程，對(duì)其進(jìn)行的基因組學(xué)研究將有利于找到關(guān) 鍵的功能基因，然后對(duì)菌株加以改造，使其更適于工業(yè)化的生產(chǎn)過(guò)程。國(guó)內(nèi)維生素C兩步發(fā)酵法生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵菌株氧化葡萄糖酸桿菌的基因組研究，將在基因組測(cè)序完成的前提下找到與維生素C生產(chǎn)相關(guān)的重要代謝功能基因，經(jīng) 基因工程改造，實(shí)現(xiàn)新的工程菌株的構(gòu)建，簡(jiǎn)化生產(chǎn)步驟，降低生產(chǎn)成本，繼而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的大幅度提升。對(duì)工業(yè)微生物開(kāi)展的基因組研究，不斷發(fā)現(xiàn)新的特殊酶基因及重要代謝過(guò)程和代謝產(chǎn)物生成相關(guān)的功能基因，并將其應(yīng) 用于生產(chǎn)以及傳統(tǒng)工業(yè)、工藝的改造，同時(shí)推動(dòng)現(xiàn)代生物技術(shù)的迅速發(fā)展。
Through a genome study of Bacillus subtilis, a series of genes related to the production of antibiotics and important industrial enzymes have been discovered. Lactobacillus is involved in food fermentation as an important microecological regulator. The genomics study will facilitate the identification of key functional genes. The strains will then be modified to make them more suitable for industrialized production processes. The genome research of the key strain Gluconobacter oxysporum in the production process of domestic vitamin C two-step fermentation method will find important metabolic function genes related to vitamin C production under the premise of sequencing of the genome, and will be transformed into a new project through genetic engineering. The construction of strains simplifies the production steps, reduces production costs, and then realizes a substantial increase in economic efficiency. The genome research carried out on industrial microorganisms continuously discovers new special enzyme genes and important metabolic processes and functional genes that generate metabolites, and applies them to production and transformation of traditional industries and processes, and at the same time promote the rapid development of modern biotechnology. .

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